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コラム
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猿倉山ビール醸造所。

南魚沼市にある猿倉山ビール醸造所へ。

八海山酒造がやっているクラフトビールの醸造所兼ビアバー、ショップなどの複合施設です。

ビール好きとしては前々から行ってみたいと思っていた施設。

最近の地鎮祭や上棟式では日本酒ではなく、ここのライディーンビールを奉献酒に使っていて、オーナーさん達にも楽しんでもらおうとしています(笑)

各住まいのテーマに合わせた日本酒チョイスのネタ切れもありますが。。。

施設は魚沼の里と呼ばれる、八海山酒造の様々な建物がある里山エリア。

新緑の季節はとても気持ちのいい環境です。

ガラス越しに仕込みのビールタンクがずらりと並び、その前のカウンターでビールタップが並びます。

残念ながら車のためビールは飲めませんでした。。。

駅からのシャトルバスも出ているようで、多くの人がビールに舌鼓を打っているのを横目で見ながら、併設のベーカリーやジェラートを楽しみ、大自然の中のひとときを過ごしました。

製造するだけでなく、製造元が直販、飲食を行うケースが多くあります。

そう行った施設は魅力がうまく伝わるデザインや仕掛けがたくさん。

製造者の強みを存分に活かし、いい方向へ向かう事例だと思います。

だからいるだけで楽しいです。

設計者が現場までやることで保てる強みもとても多くある。

他業種だけど共通することがある。


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